직장인들을 위한 웰빙 한 끼, 스윗밸런스 역삼역맛집


 

바쁜 현대인들을 위한 간편한 식사가 대세인 요즘! 떠오르는 카페형 식당이 있습니다, 바로 샐러드 카페! 직장인들이 가장 많이 있다는 강남역, 역삼역 주변은 이런 트렌드를 반영해 간편식 식당들이 많이 생겨나고 있어요. 보통 이런 식당들의 외형은 일반 카페와 똑같습니다. 다른 점이 있다면 판매하는 음식인데요~


간편함과 건강을 고려한 메뉴로 많은 직장인들에게 인기를 끌고 있죠. 

오늘은 직장인들이 가장 많이 몰린다는 역삼역 주변을 돌아봤습니다. 


  


 



역삼역맛집, 스윗밸런스는 연남동을 연상케 하는 세련된 외부 인테리어부터 눈에 들어옵니다. 흰색 페인트로 칠해진 모습이 마치 유럽의 한 식당처럼 느껴졌네요. 꽃잎이 흩날리는 봄에 다시 오게 된다면 야외 테이블에서 분위기 내고 먹기 좋을 것 같습니다.





스윗밸런스의 내부 인테리어도 역시 심플 그 자체네요~

오로지 음식에만 집중하겠다는 것인지, 시원시원하게 통 유리로 포인트를 주어 깔끔함을 더한 것 같습니다. 자리를 잡기 전 눈에 들어오는 메뉴를 시키고 밖이 잘 보이는 창가에 자리를 잡았습니다.



자리에 앉기 전, 주문부터!


메뉴는 직장인들의 든든한 한 끼를 위해 3대 영양소를 고려했습니다.


Warm Dish에서 <통삽겹 수비드 스테이크>와 Chopped Salad 에서 <크림 어니언 드레싱을 얻은 귀리 연어>, Soup에서 <통 단호박 스프볼>, 마지막으로 Signature Salad에서 <고수 할라피뇨 드레싱을 얻은 새우왕>을 주문했습니다.


총 4개의 메뉴! 다양한 직장인의 입맛을 고려해 주문을 해봤습니다.

메뉴 소개와 함께 맛을 고르게 표현해 보죠.

 

  




우선 메인이라고 할 수 있는 고기요리 <통삼겹 수비드 스테이크>는 수비드 기법(저온에서 오랫동안 숙성)으로 조리한 덕분인지 진한 육향과 부드러운 식감이 인상적이었습니다. 다소 짭짤하게 맞춰진 고기의 간은 함께 나오는 단호박, 귀리와 같이 먹기 위한 배려(?)인 것 같았죠.

 




  


다진 듯한 샐러드인 <귀리연어>는 기존 샐러드와 다른 느낌이었는데요. 깍둑썰기로 나오는 연어는 마치 하와이식  비빔밥인 ‘포케’를 연상케 했습니다. 슈퍼푸드인 귀리와 함께 잘게 다진 다양한 자료들은 씹는 식감을 풍성하게 해주었습니다. 사실 전체적인 느낌은 달콤 짭쪼름한 ‘포케’를 먹는 것 같았습니다.





 


'스윗밸런스'의 시그니쳐 메뉴 중 하나인 <새우왕>은 칵테일 새우의 양은 모자라지 않을 정도며, 함께 나온 고수향 할라피뇨 드레싱이 전체적인 맛을 좌우합니다. 함께 나온 살짝 구운 아스파라거스와 토마토, 시리얼은 씹는 식감과 함께 상큼함을 더해주었습니다. 한 마디로! 신선하다라는 말이 절로 나올정도!! 역시~ 시그니쳐 메뉴 답네요~





마지막으로 <통 단호박 스프볼>은 말 그대로 단호박을 통째로 쪄, 단호박 스프위에 올려 나옵니다. 물론 단호박 스프는 단호박 속을 파내어 만든 것이고요. 부드럽고 단백한 맛을 기본으로 은은한 달콤함이 특징입니다. 다소 단조로울 수 있는 스프위에 올려져 있는 크르통이 식감을 채워주어 맛과 양이 충분했습니다. 다이어트 식단으로도 추천하고, 한끼 식사를 위한 단일 메뉴로 주문해도 손색이 없겠더라고요.


 




결론을 내린다면 


아무리 먹어도 기분 나쁘지 않는 포만감이었습니다. 오히려 평소에 잘 먹지 않는 채소를 이럴 때 챙겨먹는 것 같아 감사해야 하겠더군요. 간편하고 웰빙을 선호하는 현대인들에게 맞춤 메뉴일 것 같습니다. 


본인이 근무하는 회사가 강남역이나 역삼역 주변이다 싶으면 여길 추천합니다.

바로 역삼역맛집, 스윗밸런스!

마음 맞는 동료 몇 명 모아 건강한 점심 한 끼 먹기 딱 좋을 것 같네요.


이상 롯슐랭가이드 역삼역맛집, 스윗밸런스였습니다.




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